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店舗からのお知らせ

8月の臨時休業

8月の 9日(木)、 10日(金)、 11日(土)、 は帰省のため臨時休業させていただきます。 店主母の看病のため、月に1週休業させていただいております。 (※7月は休まず営業いたします。) どうぞよろしくお願いいたします。

2016/03/03

みくりんも歩けばプリンに当たる


パン用に少しずつ道具をそろえているこまっちゃん。今日のお昼は、3日間煮込んだ猪の骨のスープを分けてもらったので、そのスープで猪骨ラーメン。パンばかり食べてお腹の調子が悪かった3人が、ある時から快調に。腸内微生物の組成が小麦仕様に組変わったのだろうか…?でも酵母も超長時間発酵の天然酵母だし(なかなか膨らまない)、腸内のメンツにパンの中の何かが加わってくれそうな感じはするけど。