2016/03/03

みくりんも歩けばプリンに当たる


パン用に少しずつ道具をそろえているこまっちゃん。今日のお昼は、3日間煮込んだ猪の骨のスープを分けてもらったので、そのスープで猪骨ラーメン。パンばかり食べてお腹の調子が悪かった3人が、ある時から快調に。腸内微生物の組成が小麦仕様に組変わったのだろうか…?でも酵母も超長時間発酵の天然酵母だし(なかなか膨らまない)、腸内のメンツにパンの中の何かが加わってくれそうな感じはするけど。